سرویس دم‌کنی پرکاربردترین ابزار و وسیله در آشپزخانه است. از قدیم‌الایام این وسیله، عضو ثابت جهیزیه عروس بوده است. انواع دستگیره‌ها با کاربری‌های متفاوت به همراه دم‌کنی‌هایی با سایزهای گوناگون در طرح‌های زیبا و چشمگیر، همیشه موردتوجه عروس خانم‌ها و کدبانوهای خانه قرار می‌گیرد.
سرویس دم‌کنی
حال یک سرویس دم‌کنی خوب و مرغوب باید چه ویژگی‌هایی داشته باشد؟ چگونه از سرویس دم‌کنی مراقبت کنیم تا زود کهنه نشود؟ در ادامه مطلب با پاسخ به این سؤالات، به شما در خرید یک سرویس دم‌کنی باکیفیت کمک می‌کنیم.
ویژگی‌های سرویس دم‌کنی مرغوب
سرویس دم‌کنی‌های پارچه‌ای، مرغوب‌ترین و ایده‌آل‌ترین نمونه سرویس‌های آشپزخانه هستند. این جنس و متریال بهترین گزینه برای پخت و دم‌کردن غذاهایی مانند برنج و ماکارونی، محسوب می‌شود. اما ویژگی‌های یک سرویس دم‌کنی مرغوب چیست؟
- مقاوم در برابر گرما و شست‌وشو
دم‌کنی به دلیل اینکه به طور مداوم در معرض حرارت و گرمای اجاق‌گاز قرار می‌گیرد، باید از جنس نسوز و غیر قابل اشتعال باشد. از طرفی پارچه آن، با چند بار شستن نباید رنگ عوض کند.
- عدم جذب آلودگی‌های محیطی
دم‌کنی از ابزارهایی است که به طور مرتب در معرض رطوبت و بخار آب غذا، چربی، حرارت و گرمای اجاق قرار دارد. همین عامل به‌تنهایی، فضای مناسبی برای آلوده‌شدن و تجمع میکروب‌ها روی دم‌کنی فراهم می‌کند؛ بنابراین باید از جنس پارچه‌ای در دوخت دم‌کنی استفاده شود که میکروب‌های کمتری به خود جذب کند.
- قابلیت شستن آسان و راحت
دم‌کنی‌ها بعد از هر بار استفاده باید شسته شوند. ممکن است شما نیاز داشته باشید در روز دوباره برنج یا ماکارونی و غیره دم کنید. در این صورت تا وعده بعدی این وسیله باید سریع خشک شود. هنگام شستن دم‌کنی نیز نباید وقت زیادی صرف زدودن آثار غذا مثل چربی و غیره کنید. این کار باید به‌آسانی و راحتی انجام گیرد.
- هارمونی و هماهنگی با رنگ وسایل آشپزخانه
سرویس دم‌کنی به طور معمول در یک قسمت از آشپزخانه آویزان می‌شود. پس هنگام خرید و تهیه آن حتماً به هماهنگی طرح و رنگ دم‌کنی، با کاشی‌ها و سایر وسایل آشپزخانه توجه ویژه داشته باشید.
- اندازه و سایز مناسب
دم‌کنی‌هایی که خریداری می‌کنید، باید با سایز سرویس قابلمه‌های شما یکی باشند. توصیه می‌شود تمام سرویس دم‌کنی را به طور یکجا خریداری کنید تا برای هرکدام از درب قابلمه‌های سرویس خود، دم‌کنی جداگانه داشته باشید.
نکات مهم جهت مراقبت از سرویس دم‌کنی
نکته مهمی که در مورد دم‌کنی‌ها باید به آن توجه کنید، طول عمر آن است. مشاهده شده بسیاری از بانوان به دلیل عدم رعایت برخی موارد، دم‌کنی را فقط یکی دوباره استفاده می‌کنند و بعد دور می‌اندازند. ما در اینجا نکاتی بسیار ساده برای شما آورده‌ایم که با رعایت آنها، تا مدت طولانی می‌توانید از دم‌کنی استفاده کنید:
- هنگام استفاده از دم‌کنی، مراقب باشید کناره‌های آن در معرض حرارت مستقیم گاز قرار نگیرد.
- دم‌کنی را حتماً با دست و با آب حدود ۳۰ درجه سانتی‌گراد بشویید.
- تاحدامکان بعد از شستن، از چلاندن و پیچاندن دم‌کنی بپرهیزید.
- به‌هیچ‌عنوان برای شستن دم‌کنی از مواد سفیدکننده استفاده نکنید. زیرا این مواد به بافت پارچه آسیب وارد می‌کنند و رنگ آن را از بین می‌برند. از طرفی بهداشت و سلامت شما نیز هنگام پختن غذا به خطر می‌افتد.
قیمت سرویس دم‌کنی
قیمت سرویس دم‌کنی، طبق فاکتورهایی همچون جنس پارچه و تعداد اقلام درون آن، متفاوت است. سرویس‌هایی از جنس کتان، معمولاً قیمت بالاتری نسبت به سایر متریال‌ها دارند. برخی سرویس‌ها نیز فقط شامل اقلام ضروری همچون دستمال، دم‌کنی، پیش‌بند و چند دستگیره هستند. این سرویس نیز قیمت و هزینه کمتری دارد.
بدیهی است برای خرید سرویس آشپزخانه پارچه‌ای کامل علاوه بر موارد فوق، شامل عناصری همچون دم‌کنی قوری، دستکش فر، دستگیره درب یخچال، کاور تزئینی دستگیره‌های گاز، کاور کتری و سماور، زیر قابلمه نسوز، کیسه نان و غیره هزینه بیشتری باید بپردازید.
