بادبزن دستی ساده‌ترین و اولین وسیله خنک‌کننده دستی است. این ابزار خنک‌کنندگی بیشتر مورداستفاده بانوان قرار می‌گرفت و هنوز هم فقط مورداستفاده خانم‌ها قرار می‌گیرد. بادبزن دستی به دلیل سبکی و کوچک بودن، قابل‌حمل و جابه‌جایی و قرارگرفتن در کیف است. به همین دلیل در روزهای گرم تابستان، هوای خنک و دلچسبی برای شما ایجاد می‌کند.
بادبزن دستی
نوع دیگری از بادبزن دستی برای بادزدن کباب استفاده میشود. در ادامه مطلب بیشتر در مورد بادبزن دستی، انواع و کاربردهای آن بخوانید.
شکل و ساختار ظاهری بادبزن
از نظر ظاهری بادبزن دستی، به‌صورت چین‌های آکاردئونی به شکل قطاعی از دایره است؛ به‌طوری‌که حول یک محور جمع شده‌اند. این بادبزن در جیب و کیف به‌راحتی جای می‌گیرد. به همین دلیل محبوب و مورداستفاده اغلب خانم‌هاست.
انواع بادبزن دستی
امروزه بادبزن دستی در انواع و مدل‌های مختلف زیر تولید میشود:
- بادبزن دستی تاشو
همان بادبزن‌های معمولی ساده که اغلب بانوان از آن استفاده می‌کنند. در جنس‌های مختلفی مقوایی، کاغذی، حصیری و پلاستیکی تولید و به فروش می‌رسند.
- بادبزن دستی بریز
این نوع بادبزن، از چوب‌های جداگانه در بالا و پایین به هم متصل میشود.
- بادبزن دستی کوکاد
بادبزن دستی کوکاد به شکل دایره کامل باز میشود.
- بادبزن دستی بلند
این نوع بادبزن به شکل سفت و ساده، روی دسته‌بلند قرار می‌گیرد.
تاریخچه بادبزن دستی
برخی مورخین قدمت و پیشینه بادبزن دستی به یونان، روم، ژاپن و چین دانسته‌اند. در اولین تصاویر از نقش‌برجسته‌های دیواره‌های داخلی اهرام مصر، دانسته‌اند. کنده‌کاری‌های کاملاً مشخص و حفظ شده، فردی به‌عنوان “حامل بادبزن” را نشان می‌دهد. این فرد یک بادبزن دسته‌بلند با پرهای تزیین شده را حمل می‌کند. مهم‌ترین و اصلی‌ترین کارکرد این بادبزن، خنک‌کردن و سایه دادن به مقامات بزرگ دربار بوده است.
به اعتقاد برخی مورخین، تاریخ پیدایش بادبزن به چین و ژاپن مربوط است. در ژاپن، بادبزن دستی نماد احترام، دوستی و آرزوهای خوب است و در مناسبت‌های خاص به مردم هدیه داده میشود. اما در کشور چین از بادبزن دستی برای دورکردن شر و بدی و انرژی منفی استفاده می‌شد.
در دهه اول قرن چهاردهم، بادبزن دستی از طریق مسیرهای تجاری به اروپا رسید. در اروپا، اولین کشور استفاده‌کننده از بادبزن دستی ایتالیا بود. بادبزن دستی تا اوایل قرن هفدهم به طرز عجیبی به کالای لوکس و گران‌قیمت تبدیل شد. اما صدسال بعد با تولید طیف وسیعی از آن در کشورهای مختلف، با قیمت ارزان‌تر در دسترس عموم قرار گرفت.
قدمت استفاده از بادبزن دستی در ایران
پیشینه استفاده از بادبزن دستی در ایران به ۴۰۰۰ سال پیش می‌رسد. آثار بادبزن دستی در مقبره‌ای در شهداد کرمان از جنس برگ درخت خرما کشف شده است. هنوز در ایران با وجود وسایل خنک‌کننده و سرمایشی، بادبزن دستی نیز مورداستفاده قرار می‌گیرد.
همچنین در فرهنگ ایرانی از بادبزن دستی علاوه بر خنک‌کنندگی، برای کباب‌کردن در فضای باز نیز استفاده میشود. بادبزن مخصوص کباب‌کردن دارای دسته‌بلند است تا هنگام بادزدن کباب‌ها، دستان شما در فاصله‌ای از آتش قرار بگیرد. درعین‌حال از جنس‌های مختلفی همچون حصیری و پلاستیکی تولید میشود؛ بنابراین گرما را به دستان شما منتقل نمی‌کند.
خرید بادبزن دستی کباب
برای خرید بادبزن دستی مخصوص کباب‌کردن، نکات زیر را در نظر بگیرید:
- جنس بادبزن دستی
بادبزن باید جنس مقاوم و محکمی داشته باشد. همچنین کشش و انعطاف‌پذیری خوبی داشته باشد تا در اثر تکان‌خوردن‌های مکرر نشکند.
- وزن بادبزن دستی
بادبزن دستی برای کباب باید سبک باشد، تا هنگام بادزدن کباب‌ها از ناحیه دست و شانه خسته نشوید.
- دسته بادبزن دستی
دسته بادبزن دستی مخصوص کباب باید طوری طراحی شده باشد که به‌راحتی در بین انگشتان دستانتان جای بگیرد.
- طراحی استاندارد
بادبزن دستی باید طوری طراحی شده باشد که در هر بار رفت‌وبرگشت، باد مناسبی به زغال‌ها منتقل شده و حرارت زغال‌ها رو افزایش دهد.
- راحتی آویزان کردن
ترجیحاً بادبزن دستی، آویز و اتصال به دیوار داشته باشد تا برای هر بار استفاده، سریع و راحت به آن دسترسی داشته باشید.
