برای خرد کردن مواد غذایی در ابعاد کوچکتر از خردکن استفاده میشود. ابزارهای مختلفی برای این کار از قبیل چاقو و تخته آشپزی از گذشته وجود داشته که در ظاهر استفاده از آنها سادهتر است اما با خطرات و خستگی دست همراه است.
معرفی و راهنمایی در خرید خردکنهای دستی
خرد کردن با دست باعث بو گرفتن دست و رنگی شدن آن نیز میشود اما با خردکن این اتفاق نمیافتد. ضمنا با استفاده از شاقول مواد براحتی برش داده میشوند و از نظر بهداشتی نیز مقرون و بصرفه است.
با این دستگاهها مواد غذایی یا سبزیجات به یک اندازه خرد میشوند و ظاهر زیبایی پیدا میکنند و استفاده از آن برای کودکان نیز راحت است.
تفاوت خردکن دستی و خردکن برقی
خردکنهای دستی و برقی هر دو جهت خردکردن مواد غذایی تولید شدهاند و این کار را با سرعت بالاتری نسبت به دست و چاقو انجام میدهند اما تفاوت اصلی در قیمت آنهاست.
خردکن های برقی بسیار گرانتر هستند و با ید متناسب با بودجه آن را خریداری کرد. از نظر وزنی هم نوع دستی سبکتر است و جابجایی آن راحتتر است.
برای شستشو احتیاجی به جداسازی قطعات مدل دستی نیست و میتوان کاملا آنرا در ماشین ظرفشویی قرار داد.
ابعاد خردکنهای دستی کوچکتر بوده و فضای کمتری را اشغال میکنند. میتوانید آن را در هر گوشه و کناری قرار داده و یا با خود به سفر ببرید.
خردکنهای برقی سرعت بالاتری داشته و کار را سریعتر انجام میدهند و در وقت صرفه جویی میشود اما با استفاده از آنها هزینه برق نیز به مخارج شما اضافه خواهد شد.
معیارهای انتخاب و خرید خردکن دستی
تعداد تیغه های خردکن:
بسیاری از مدلهای خردکن دستی تولید شده دارای تیغههای مختلفی برای ریز نمودن، تکه تکه کردن، ریش ریش کردن، بریدن و تقسیم بندی هستند تا موادغذایی را در ابعاد و اندازههای مختلف و حتی در اشکال گوناگون خرد کنند. این تیغهها به آسانی قابل نصب و جدا کردن بوده و کار با آنها بسیار ساده است و جای کمی را اشغال خواهند کرد.
جنس تیغه های خرد کن:
تیغه های خرد کن دستی کیفیت بالایی داشته و معمولاً از فولاد ضدزنگ تولید میشوند. در نتیجه با استفاده چند باره دچار خردگی و کندی نمیشوند و بهداشت مواد غذایی نیز حفظ میشود.
عمر این تیغهها نیز بسیار بالاست و حتی با چند سال استفاده هم نیاز به تعویض ندارد.
شستشو قطعات خردکن:
در هنگام استفاده از دستگاههای آشپزی حتماً باید به شستشوی آنها و نحوه انجام این کار نیز توجه داشته باشید.
قطعات بسیاری از خردکنهای دستی را میتوان براحتی جدا کرده و به صورت دستی یا در ماشین ظرفشویی بشویید. با این کار خطر بریدگی انگشتان شما در اثر شستشوی تیغه بسیار کم خواهد بود. به همین منظور بهتر است به سراغ محصولاتی بروید که این قابلیت را داشته باشند.
گنجایش ظرف خردکن:
برای انتخاب و خرید یک خردکن دستی بهتر است به گنجایش آن نیز توجه کنید و برای این کار ابتدا باید به مقدار استفاده از این وسیله و تعداد افراد خانواده خود دقت کنیم.
بسیاری از خردکنهای دستی یک ظرف با گنجایش بالا دارند که و میتواند مواد غذایی را بعد از خرد شدن در خود نگه دارند.
جنس ظرف خرد کن:
به طور معمول جنس ماده استفاده شده در تولید ظرف اصلی دستگاه خردکن از پلاستیک فشرده بوده و در اکثر مدلها این کاسهها شفاف میباشد تا به راحتی داخل آن قابل مشاهده باشد و از پر یا خالی بودن آن مطمئن شوید.
در برخی مدلهای خردکن دستی نیز کاسههایی با جنس استیل و طلق طراحی شدهاند.
نشان BPA-free :
ماده BPA نوعی ماده شیمیایی است که برای فرم دادن پلاستیک استفاده میشود و برای سلامتی قلب، عروق، پروستات و مغز بسیار مضر و خطرناک است، به همین خاطر بهتر است در هنگام خرید به نشان BPA-free روی آن توجه کرده و مطمئن شوید که ظروف پلاستیکی این وسیله فاقد این ماده شیمیایی باشد.
شکل و رنگ بدنه:
شکل و رنگ بدنه خردکنهای دستی کاملاً سلیقهای بوده و متناسب با رنگ دکوراسیون خود میتوانید اقدام به خرید کنید.
بهتر است رنگ آن پس از مدتی کدر نشده و تغییر رنگ ندهد و شکل آن به گونهای باشد که به راحتی در کابینت یا ماشین ظرفشویی قرار گیرد.
