خرید منقل یکی از الزامات و ابزارهای ضروری خانواده‌های ایرانی است. به‌خصوص برای کسانی که اهل مسافرت‌های آخر هفته و طبیعت‌گردی یک‌روزه هستند. منقل‌ها در انواع مختلف سفری، ذغالی، سفالی، پایه‌دار و ایستاده تولید و عرضه می‌شوند.
منقل
منقل یکی از پرکاربردترین لوازم آشپزی در طبیعت است. قبل از خرید منقل، باید به چند نکته مهم توجه کنید. چنانچه قصد خرید منقل برای سفر یا حتی برای منزل خود دارید، تا پایان این مقاله همراه ما باشید.
تفاوت منقل و باربیکیو
منقل و باربیکیو هر دو یک کار را انجام می‌دهند و مواد غذایی اعم از گوشت یا سبزیجات را کباب می‌کنند. با این تفاوت که حرارت در باربیکیو به طور غیرمستقیم به مواد غذایی می‌رسد. در نتیجه این مواد به طور کامل مغز پخت می‌شوند. در باربیکیو گوشت و دیگر مواد غذایی از طریق توری گریل، کباب می‌شوند. پخت و آماده‌سازی غذا در باربیکیو نسبتاً طولانی است.
در منقل ذغالی، مواد غذایی با آتش فاصله زیادی ندارند و حرارت به‌صورت مستقیم به غذا برخورد می‌کند. مواد غذایی در منقل، زودتر و سریع‌تر از باربیکیو آماده می‌شود. حمل و جابه‌جایی منقل راحت‌تر و آسان‌تر از باربیکیو است. از دیگر مزایای منقل قیمت پایین نسبت به باربیکیو، اندازه کوچک، دسترسی راحت و آسان است. این ابزار پخت کباب محبوبیت زیادی بین ایرانیان دارد.
ویژگی‌های منقل‌های استاندارد
منقل‌ها طوری طراحی شده‌اند که هم از نظر پخت‌وپز و هم از نظر پاکیزگی محیط‌زیست، بسیار کارآمد و بهینه هستند. زدودن راحت و آسان خاکستر از روی منقل و محافظت از طبیعت، دو ویژگی مهم منقل‌های استاندارد موجود در بازار هستند. در ادامه این دو ویژگی منقل را به طور مفصل توضیح می‌دهیم:
- جمع‌آوری و زدودن خاکستر درون منقل
بعد از کباب‌کردن و اتمام کار، خاکستر آتش و زغال یا هیزم، درون منقل می‌ماند. منقل‌ها به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که خاکستر باقیمانده در قسمتی از آن، جمع می‌شود. در این صورت از آلودگی محیط‌زیست و طبیعت جلوگیری می‌شود. شما می‌توانید به‌راحتی خاکستر را به درون کیسه‌زباله منتقل کنید.
- دوستی با طبیعت
با استفاده از منقل، دیگر زمین و محیط اطراف شما سوخته و سیاه نمی‌شود. منقل‌ها به محیط اطراف شما و زمین، آسیبی وارد نمی‌کنند. به‌خصوص در منقل‌هایی که دارای دیواره‌های بلند هستند، آتش به‌خوبی مهار شده و چوب و خاکستر زغال‌ها روی زمین پخش نمی‌شود.
۸ نکته مهم که هنگام خرید منقل باید رعایت کنید.
- ابتدا نوع منقل را باید انتخاب کنید. اغلب منقل‌های سفری، تاشو هستند تا فضای کمتری اشغال کنند. انتخاب تاشو یا غیر آن به سلیقه و نیاز شما بستگی دارد.
- هنگام خرید منقل، به وزن و اندازه آن نیز توجه داشته باشید حمل و جابه‌جایی منقل‌های سفری، باید راحت و آسان انجام شود.
- منقلی خریداری کنید که دارای کیف حمل‌ونقل باشد. این موضوع در مورد منقل‌های سفری باید به طور ویژه موردتوجه قرار بگیرد. زیرا باعث می‌شود ابزارهای کوچک آن، گم نشوند. چنانچه منقلی انتخاب کردید که کیف ندارد، یک کیف یا محفظه با پارچه‌های محکم برای آن بدوزید تا قطعات آن، در حین سفر و جابه‌جایی گم نشوند.
- منقل‌هایی با دیواره‌های بلند انتخاب و خریداری کنید تا هنگام وزش باد، آتش خاموش نشود.
- جنس بدنه منقل باید باکیفیت، مرغوب و بادوام باشد. بدنه منقل نباید با هر ضربه‌ای دچار آسیب‌دیدگی، فرورفتگی یا سوراخ شود.
- کارکردن با منقل‌هایی که بخش آتشدان آن جداست، خیلی راحت‌تر است. در این نوع منقل‌ها، زغال به مواد غذایی نمی‌چسبد. این ویژگی بیشتر در منقل‌های تاشو مشاهده می‌شود.
- اندازه منقل را بر اساس تعداد نفراتی که معمولاً در سفر و گشت‌وگذار همراهتان هستند، انتخاب کنید.
- هنگام خرید منقل، به قابلیت و امکان شستن آن نیز توجه کنید. منقل باید در زمانی که کثیف شد، آلودگی‌های آن به‌راحتی زدوده شوند.
