یکی از وسایلی که برای پخت و پز استفاده میشود زودپزها هستند که به وسیله تراکم فشار بخار عمل میکنند و سریعتر مواد غذایی را آماده میکنند.
استفاده از قابلمههای فلزی راحت است اما بسیار زمانبر میباشد به همین دلیل زودپزها طراحی شدند تا در عصر سرعت و تکنولوژی کمک حال مادران شاغل و حتی خانهدار باشند.
معرفی و راهنمایی در خرید بهترین زودپز
استفاده از زودپز رایج شده و امروزه غذاهای زیادی در این ظروف پخت میشوند و چون با فشار تراکم بخار کار میکند مقداری از مایع همراه با غذا تبدیل به بخار میشود.
انواع مختلفی از زودپز خانگی وجود دارد که در مدلهای مختلف امکانات متفاوتی دارند و بسته به معیارها و نکاتی که باید به آن در هنگام خرید توجه شود یکی از آنها را میتوانید خریداری کنید.
انواع زودپز خانگی
بطور کلی زودپزهای خانگی به دو دسته گازی و الکتریکی به بازار عرضه شده آمد:
زودپزهای گازی:
زودپزهای گازی را باید بر روی اجاق گاز قرار داد تا با شعله مستقیم کار پخت غذا را انجام دهد اما تایمری وجود ندارد و میزان حرارت شعله باید بصورت دستی تنظیم شود تا بیش از حد بر روی گاز باقی نماند چون ممکن است ظرف منفجر شود یا غذا بسوزد.
این زودپزها از استیل ضدزنگ ساخته شدند و طول عمر بیشتری نسبت به نوع الکتریکی دارند.
نقاط قوت:
- سریع آماده شدن غذا
- به دلیل ابعاد کوچک قابل حمل و جابجایی است.
- فضای زیادی را اشغال نمیکند.
- دوام و ماندگاری بالا
- صرفه جویی در هزینه خرید و هزینه گاز مصرفی
نقاط منفی:
- تایمر یا زمانسنج ندارد.
- تنظیم حرارت به صورت دستی انجام میشود
- زمان پخت غذا مشخص نیست و امکان باز کردن درب آن تا پایین آمدن دمای بدنه وجود ندارد بنابراین بصورت تجربی زمانی را درنظر میگیرند.
زودپزهای الکتریکی:
مدلهای پیشرفتهتر زودپزهای گازی نوع الکتریکی هستند که کار با آن بسیار راحتتر است. با نشانگر حرارتی میزان حرارت نمایش دادهمیشود.
زمان پخت قابل تنظیم است و دیگر نگران انفجار و سوختن غذا نیستید اما چون سطح فشار در این مدلها کمتر است زمان پخت کمی بیشتر است.
جنس بدنه آن از استیل بوده که ضعیفتر است و طول عمر کمتری دارد.
نقاط قوت:
- کاربرد آسان
- دارای منبع انرژی برق
- دارای تایمر و زمان سنج برای تنظیم زمان پخت
- دارای نشانگر درجه حرارت
نقاط ضعف:
- به نسبت مدل های گازی گرانتر هستند.
- مدت زمان پخت غذا بیشتر است چون فشار هوا پایین است.
- چون سطح فشار با سرعت بیشتری پایین میآید و زودتر سرد میشوند.
معیارهای انتخاب زودپز مناسب
در هنگام خرید یک زودپز خانگی به فاکتورهای زیر توجه کنید:
میزان فشار بخار در زودپز:
میزان تولید بخار و فشار جزو اولین فاکتوری است که باید به آن توجه شود. سطح فشار بخار در زودپز یا PSI بر حسب پوند که بر واحد اینچ مربع اندازه گیری میشود در اکثر زودپزها ۱۵ psi بوده و مناسب پخت غذا است. محصولی که فشار بخار آن به این عدد نزدیک و یا کمی بالاتر باشد مناسب است.
ولی در زودپزهای الکتریکی معمولاً فشار کمتر و حدود ۱۰ الی ۱۲ psi است. فشار بخار کمتر مدت پخت را طولانی میکند و خاصیت زودپز بودن را از دست میدهد.
قابلیت کنترل فشار:
برخی محصولات که قابلیت کنترل فشار را دارند سه نوع روش پخت یا سه درجه میزان فشار دارند که میتوان یکی را انتخاب کرد.
درجه فشار تعیین شده در این محصولات در سه حالت ۶ الی ۸ psi (آرام)، ۸ الی ۱۳ psi (میانه با معمولی) و ۱۳ الی ۱۵ psi (سریع) میباشند.
برخی مدلها به صورت چند منظوره تولید شده و دارای ویژگیهای پلوپز و کاربردیتر هستند و فضای کمتری را در آشپزخانه اشغال میکند.
میزان امنیت زودپز:
امنیت زودپزها بسیار مهم است چون در مواردی ممکن است باعث انفجار شوند. اما در مدلهای جدید باکیفیت احتمال وقوع چنین خطراتی وجود ندارد.
بنابراین این محصولات باید طوری طراحی شوند که بدنه محکم و سوپاپ اطمینان داشته باشند، درب آن به خوبی بسته شود تا بخار از ظرف خارج نشود. سوپاپ اطمینان باعث خروج فشار بخار درون زودپز در زمان بالا بودن فشار میشود.
درب دستگاه باید دارای قابلیتی باشد که هنگام بالا بودن فشار به صورت دستی باز نشود و قفل باقی بماند. اندازه دستههای بدنه باید متناسب با ابعاد زودپز باشد تا بتوان آن را با اطمینان جابجا کرد.
ابعاد و گنجایش زودپز:
در زمان خرید به ابعاد و گنجایش زودپز و تناسب آن با تعداد افراد خانواده و میزان استفاده از آن توجه کنید. گنجایش زودپزها با لیتر مشخص میشود و یک زودپز ۴ لیتری معمولا مناسب یک خانواده دو نفره است. و زودپزهای ۸ تا ۱۰ لیتری برای خانوادههای ۴ الی ۷ نفره قابل استفاده است.
افزایش ظرفیت باعث افزایش قیمت نیز میشود.
سوپاپ فشار بخار:
سوپاپ وسیلهای است که با کنترل فشار بخار باعث ایمنی زودپز میشود تا از انفجار آن جلوگیری کند.
خروج بخار از سوپاپ با کمی صدای سوت همراه است نشانه این است که فشار درون دستگاه بالا رفته است. در این حالت باید میزان شعله را کم یا کاملا آن را خاموش کنید.
جنس بدنه زودپز:
جنس بدنه یک زودپز معمولا از استیل ضدزنگ یا آلومینیوم است و ماندگاری استیل از آلومینیوم بیشتر است. البته وزن و قیمت خرید استیل هم بیشتر است.
بدنه استیل غذا را سریعتر آماده میکند، در مدت زمان بیشتری آن را گرم نگه میدارد و انرژی کمتری مصرف میکند.
ظرف بخارپز جداگانه:
در برخی از مدلهای زودپز سبد مخصوصی برای بخارپز کردن موادغذایی در خارج از ظرف اصلی زودپز وجود دارد. برای این کار نیز از بخار مواد غذایی درون ظرف استفاده میشود و همزمان دو غذا را با هم تهیه میشود.
دفترچه راهنمای تهیه غذا:
دفترچه راهنمای تهیه غذا کمک میکند تا دما و زمان مناسب برای طبخ مواد غذایی مختلف را به درستی تنظیم کنید.
گارانتی پس از فروش:
گارانتی پس از فروش تضمینی است تا درصورت خرابی و مشکل از خدمات رایگان و تعمیرات تخصصی شرکت تولیدکننده بهرهمند شوید.
قیمت خرید زودپز:
قیمت هر مدل زودپز باتوجه به ابعاد بدنه، نوع مصرف انرژی، میزان توانایی تولید بخار و برند تولیدکننده متفاوت است.
زودپزهای الکتریکی قیمت بالاتری دارند و میزان برق مصرفی خانه را نیز افزایش میدهند.
در هنگام خرید هر محصولی حتماً به کیفیت و استاندارد بودن آن توجه کنید و فقط به قیمت توجه نکنید چون خرید یک محصول گران قیمت میتواند چندان کاربردی نباشد.
و از آن طرف محصول ارزان قیمت و بیکیفیت نیز خطراتی با خود به همراه دارد.
مزایای استفاده از زودپز خانگی
تهیه غذا در مدت زمان کم:
همانطور که گفته شد زودپزها جهت تهیه سریعتر غذا تولید شدند و باعث صرفه جویی در وقت می شوند و وقت بیشتری برای انجام کارهای دیگر دارید.
حفظ ارزش غذایی:
بر اساس تحقیقات انجام شده، زودپز ارزش غذایی مواد موجود را حفظ کرده و آنها را از بین نمیبرد. چون فشار ناشی از بخار باعث حفظ ویتامینها و عناصر مغذی در مواد غذایی میشود.
صرفه جویی در مصرف انرژی:
استفاده از زودپزها علاوه بر صرفهجویی در زمان، باعث صرفه جویی در مصرف انرژی نیز میشود و به محیط زیست نیز آسیب کمتری وارد میشود.
تهیه غذای خوش طعم:
پخت غذا با زودپز باعث حفظ بو و مزه غذا میشود. خواص و ویتامینهای موجود در مواد غذایی نیز از بین نمیروند و غذا خوشمزهتر میشود.
بهترین اسپری تاخیری و حجم دهنده دیجی کالا | قیمت النگو طلا دیجی کالا | کرم موبر تناسلی | قیمت پارکت چوبی دیجی کالا | کوله پشتی اسپرت دیجی کالا | ساعت ضد آب دیجی کالا | بهترین برند قابلمه آلمانی | استخر بادی بزرگ | ظروف آرکوپال فله ای دیجی کالا | قیمت پرایمر دیجی کالا | خرید کاپشن چرم مردانه ارزان دیجی کالا | بهترین ابگرمکن دیواری کم فشار و بازده انرژی a | پرفروش ترین خردکن | اجاق گاز رومیزی ارزان قیمت دیجی کالا | دیلیت اکانت تلگرام | آهنگ رپ | لینک مستقیم دیلیت اکانت تلگرام | آموزش خصوصی سئو | متن کتاب معجزه شکرگزاری ۲۸ روزه | اهنگ تکنو شاد | حذف اکانت تلگرام به زبان فارسی | سوره کهف صوتی | آهنگ ورزشی معروف خارجی | اهنگ رپ کلاسیک | اهنگ رپ شاد | اهنگ بلوچی ارگی عروسی | اهنگ هندی معروف | بهترین اسپری تاخیری و حجم دهنده | دانلود آهنگ کلاسیک خارجی معروف با کلام | آهنگ هندی | آهنگ ترکی غمگین | آهنگ بلوچی افغانی | اهنگ رپ تند | مدیتیشن خواب با کلام | آهنگ احساسی برای دختر | آهنگ او له له | ده موسیقی بی کلام برتر جهان | اهنگ بیس دار وحشتناک سه بعدی | اهنگ های دیس لاو رپ فارسی | اهنگ برای ارامش اعصاب با کلام | نوتیفیکیشن گوشی کجاست | دانلود آهنگ او له له | قهوه ساز خوب چی بخرم | خوشبو کننده ماشین دریچه کولر | آهنگ جدید شادمهر سایه | بهترین کرم پودر |